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蛋白品质测试仪 配置

产品时间:2022-04-24

简要描述:

1 、数字显示,测量范围 0.00- 12.00mm
2 、具有调节按钮,通过调节,测量蛋白高度,蛋黄高度,蛋壳厚度以及鸡蛋的新鲜度和哈氏单位值
3 、测量的精确度为 0.01mm
4 、单位可提供inch 、mm 两种选择

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蛋质测定仪使用方便,只需将仪器 平稳设置在测定台面上,转动中央测定 针即可快速,准确读出浓厚蛋白高度,蛋黄高度,蛋壳厚度, 测定精度为 1/ 100mm 。根据浓厚蛋白测 定结果,使用蛋质计算尺即可快速推算 出哈氏单位(Haugh Unit).




 

哈氏单位是根据蛋重和浓蛋白高度,按公式计算出其指标的一种方法,可以衡量蛋白品质和蛋的新鲜程度,它是现在国际 上对蛋品质评定的重要指标和常用方法。 新鲜蛋的哈夫指数在 80 以上。随着存放时间的延长, 由于蛋白质的水解,使浓厚蛋 白变稀,蛋白高度下降,哈夫单位变小。当哈夫单位小于 31 时则为次蛋。

1 、数字显示,测量范围 0.00- 12.00mm
2 、具有调节按钮,通过调节,测量蛋白高度,蛋黄高度,蛋壳厚度以及鸡蛋的新鲜度和哈氏单位值
3 、测量的精确度为 0.01mm
4 、单位可提供inch 、mm 两种选择
5 、蛋白高度测量表具有控制开关
6 、尺 寸 Dimension:高(height)180mm
7 、重 量 Weight:400g.

配置:
电子天平 1 台(选配,称鸡蛋重量)
主机 1 台,蛋黄高度测定装置
蛋质测定台 330*300*20mm  1 个
蛋黄比色扇 1 把(选配)
哈氏单位/鸡蛋新鲜度换算 1 个







 

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